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　　11月21日，由《经济察看报》从办、希肯国际文化集团结合从办的“2025夸姣糊口新消费高峰论坛”正在竣事。本论坛已持续成功举办十一届，邀请了政企研学代表，现场聚焦高质量取消费升级的焦点议题，配合为中国消费市场更健康、更持续的将来建言献策。会议现场，中国副食畅通协会会长何继红密斯正在致辞中提到，当前食物行业消费升级有四个层面的变化：逃求方针从吃饱到健康、消费动机从味觉到感情、选择从普通化到个性化、平安信赖从被动到自动。而为了满脚人们对夸姣糊口的逃求，取消费升级相顺应的高质量成长则需要建立现代化财产系统，包含了立异驱动、财产链协同、质量平安、绿色低碳、消费适配五个方面。很是侥幸可以或许加入《经济察看报》今全国战书举办的高端且极具意义的论坛。岁末年终，各行业事务忙碌，完成全年使命面对紧迫形势。我今日稍早抵达，参不雅了2025中国零售商品博览会现场。虽规模不算弘大，但从食物行业视角看，仍令人欣慰。至多，我看到企业风貌优良，展台搭建精美美妙。出格可惜的是，我还未及拜候一些有新特色产物的企业，待会议进行一段时间后，我定会抽暇前去。特别值得一提的是，正在筹谋取办理等方面，确实颇具特色、表示优良。我适才取邹卫国副总编交换时提到，从小能够看出高质量成长的态势。我代表中国副食畅通协会，对本次勾当富有特色、颇具创意地举办暗示衷心感激，也恭喜勾当取得成功。今日，我将从食物行业角度，阐发高质量成长、消费升级取人平易近对夸姣糊口的神驰的关系。适才，我听到邹副总编的讲话十分典范，正在此我稍做赘述。高质量成长和消费升级，是鞭策成长的两大主要引擎，二者彼此依存、彼此推进。这两项的融合，定义了将来财产的容貌，因而今日的阐发颇为主要。我将从三个方面进行理解取阐发。其一，消费升级是高质量成长的主要引擎和根本，这一点毋庸置疑。起首，要认识到食物行业正在国平易近经济和社会成长中具有不成替代的主要地位----平易近以食为天。今日的消费升级并非简单地采办更贵、食用更多，而是以根基需求满脚和质量化为前提。那么，消费升级表现正在哪些方面？从食物行业角度梳理，大致有四个方面的理解。一是逃求方针的变化，从“吃得饱”、“吃得好”到“吃得健康”，消费者不再满脚于根本能量弥补，而是逃求养分平衡；例如对养分、低糖等元素的逃求，表现的是需求侧的焦点驱动，即消费者逃求方针发生底子性变化。二是消费动机的底子性改变，从满脚味蕾到愉悦心灵，食物不只是物质产物，更是感情载体和社交货泉；消费者从逃求甘旨体验，特别是对包拆和文化内涵的感触感染中获得满脚，从物质满脚到共识，不只展示了产物故事和新的糊口体例，更表现了消费者正在消费过程中动机的底子性改变。三是消费者选择的改变，从“普通化”到“个性化”、“精准化”；过去“千人一面”的时代已过去，现在消费者更逃求个性化，按照本身身体或小我需求，如婴长儿、老年人及控糖等特殊群体，可能存正在定制化需求。这种专业化和定制化选择，表白消费者正在决策和个性化选择方面发生底子性变化。四是平安取信赖的变化，从关心产物到关心产物品牌；过去默认产物及格平安，现在消费者从被动接管变为自动寻求，积极关心产物可逃溯、可验证及绿色天然无机等背书，要求严酷、关心度高。有时消费者看到产物后，起首会查看配料表，这表现了消费者正在选择时更具自从性，关心配料表的次要目标是加强对产物的平安感和信赖感。从食物角度，我们正在消费升级方面有这四个方面的和认识，即四个底子性变化。这四点变化表白，食物消费市场正派历深刻变化，即从吃得饱、吃得好向吃得健康、吃得有质量升级，从单一物质满脚向养分化、功能化、场景化、绿色化及多元化需求升级。这申明了什么？申明这些变化是食物需求侧的。过去是“我出产什么，你吃什么”，现在是“你需要什么，我出产什么”，即供需两边发生改变，需求侧和供给侧发生底子性分歧。接下来，我想切磋第二个问题：践行高质量成长，建立将来现代化食物财产系统。前面提及需求侧的变化，面临这些变化，供给侧迫正在眉睫。是将来的系统工程，要求我们从量的扩张转向质的提拔和效的优化。其焦点点大致有五个方面：立异驱动、财产链协同、质量平安、绿色低碳、消费适配。此处纷歧一展开阐述。总体而言，需要科技立异前进，通过产学研一体化，加快食物生物、发酵工程、养分健康、功能食物、保鲜手艺等范畴的科技。正在数字化转型方面，搭建智能出产、供应链溯源及消费数据平台等，需从原料终端到全财产链构成优良智能系统。二是建立平安供应链系统。泉源--“最先一公里”，即原料财产扶植，是将来全财产链泉源的沉中之沉。国度可能正在浩繁分量级食物财产，特别是农产物财产投入扶植。最终需保障食材平安可控，成长精湛加工，延长财产链价值。四是绿色和低碳可持续成长，这是将来高质量成长的必由之。推进绿色出产、消费等，需正在扶植食物财产系统时，推进洁净出产手艺，削减加工环节排放，指导绿色包拆、降解及收受接管轮回等工做。降本增效不只是对成本的注释，更是企业将来的出产准入证。同时，需正在“双碳”政策方面加强沟通取严酷办理。五是强化品牌培育，丰硕文化内涵。通过现代化食物财产系统，培育新业态、新品种、新品牌，打制有故事、有文化的产物品牌，使文化化，让食物消费从满脚工农需求改变为社交休闲、进修等感情层面的消费。践行高质量成长，建立现代化食物财产系统，素质上是一场从到实践、从手艺到轨制、从供给到需求的全面深刻变化。这需要、科研机构和消费者构成合力，配合鞭策中国食物财产迈向更平安、更健康、更可持续的将来。第三个问题，即今日从题的另一内容：满脚人平易近夸姣糊口的神驰。实现这一贯往，行业协会需协同共创。总体而言，高质量成长取消费升级的最终碰撞点，是中国食物财产实现由大到强汗青性逾越的起飞点。对小我而言，消费升级意味着消费不再是必需，而是实现小我价值、逃活质量、获得幸福感和意义感的主要路子，为高质量成长供给广漠空间和明白立异标的目的。高质量成长将通过手艺改革、优化改善，持续满脚并引领消费新需求。当扩大消费的长效机制不竭完美，企业持续深耕市场展示新消费场景，我们看到的不只是消费市场的繁荣气象，更意味着经济增加动力将从投资和出口驱动转向由人平易近对夸姣糊口的神驰驱动的立异和内需双轮驱动。人平易近对夸姣糊口的神驰催生消费升级，消费升级倒给侧进行高质量立异，高质量立异又创制新供给，引领和满脚更高条理的夸姣糊口需求。这种螺旋式上升，恰是中国经济成长的新动能。做为毗连、企业和消费者的纽带取桥梁，中国副食畅通协会将鞭策财产高质量成长做为焦点职责，以办事消费、提拔办事需求为工做导向。具体而言，需从三个方面发力做好工做。一是建牢平安底线，行业协会组织需加强尺度系统扶植，让消费者正在将来食物的尺度系统和平安方面吃得安心、。二是赋能立异升级，聚焦养分健康、绿色低碳、数字化等转型范畴，组织产学研开展攻关协做取冲破。三是搭建沟通桥梁，一方面向消费者传送科学食物学问，推广优良品牌；另一方面鞭策消费需求取财产共济，开展产销对接。同时，正在消费牵引出产推进方面，为企业和消费者搭建全方位、分析性的桥梁。总体而言，今日因稍后浩繁专家将分享看法，我仅从行业协会角度点明从题，未做深度阐发。正在此我想说，行业协会将竭尽全力地促操行业财产企业取消费者之间的沟通，也欢送大师取协会加强沟通。感谢。