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　　引言 食物是人类的根底。无论是古代的猎人手持长矛，汗青上，从神农尝百草，到现代的食物检测，食物的平安性一曲是人类的底线。几千年前，神农帝王为了防止苍生因误食毒草而中毒，亲身测验考试各类草药，留下了贵重的经验和教训。自此。